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詳細資料ISBN：9789864739066 叢書系列：多采生活館 規格：平裝 / 168頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 「尋找一杯適合自己的咖啡吧！」 因為喜歡咖啡， 所以想更了解咖啡。 花 點時間去探索與品味， 找到自己最喜歡的咖啡品項， 這是一段美好的過程， 越是深入了解，就越能夠好好享受箇中滋味！ 從咖啡生豆到你我手中的那杯咖啡， 這段歷程大約需要經過24個階段， 過程中每一道不同的處理方式， 形成的咖啡香氣和味道就會有天壤之別。 因此，在五花八門的咖啡世界裡， 到底該如何找尋那杯符合自己口味的咖啡呢？ 作者在ABLE咖啡集團／BEAN BROTHERS擔任烘豆師， 以自身烘炒咖啡豆、品嚐咖啡後做出評價的經驗為基礎， 給予咖啡愛好者指引，幫助了解不同加工方式下的咖啡特色， 以及不同烘培度下咖啡豆會呈現哪些味道。 了解情報之後， 不用親自品嚐也能找到最適合自己的咖啡品項。 另外，透過品嚐咖啡的客觀評價方法， 知道如何精準地評價一杯咖啡， 就能更清楚確認自己的咖啡取向！ |
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資料來源：博客來
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