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詳細資料ISBN：9789864082872 叢書系列：圖解完全通 規格：平裝 / 192頁 / 22.2 X 17 X 1.13 CM / 普通級/ 全彩印刷 出版地：台灣 適讀年齡：20歲~60歲 內容簡介好吃是基本，好設計更加分 30家店攤主人不藏私經驗分享 11種店攤形式超詳解細節公開 滷味‧炸物‧輕食‧小吃‧便當‧居酒屋‧甜品‧飲料‧咖啡‧冰品……創意設計 做出屬於自己店的樣子和態度！ 餐飲創業的起點──小店攤， 以小博大，從街頭開始的餐飲大亨之路 不只賺得三餐溫飽，用設計讓生意變有趣又能賺錢 街邊、巷弄、市集、風景區，走到哪賣到哪， 10個座位以下、固定店面/攤位、流動擺攤、餐車、快閃店，營業形式多元， 從外觀招牌、作業動線、收納、收銀、外帶、座位設計規劃， 做生意一定要思考的：產品定位、CI設計、材質選擇、製作價位…資訊一應俱全 商業空間設計，思考的層面遠比想像中來得複雜，即使是一個小攤子，都藏著很多學問。本書編輯團隊採訪了三十組吃喝小店攤主、設計師、設備廠商及製作攤車的專業人士，試著盡己能所將散於眾人的智慧結晶彙整，提供有志投入吃喝小店攤主身分的人一本具參考價值的工具書。先從分析店攤的形式開始，接著拆解每個細部設計要注意的地方，搭配實例說明，並整理出開一家店從無到有的過程，以及三十家小店攤主的專訪分享，希望能幫助想開小店的人，作為一個敲門磚。 |
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資料來源：博客來
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