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詳細資料ISBN：9789864755974
叢書系列：精緻美食
規格：平裝 / 96頁 / 18.2 X 25.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介塔派的魅力總是讓人欲罷不能，可是濃郁、香酥的滋味，只能靠奶油嗎？　　本書使用4種創意麵團，　　讓塔派煥然一新、美味升級！　　因為不使用奶油……　　有充裕的時間和心力投入準備內餡的工作！　　即使填入濃郁的內餡也不會膩！　　不必在意氣溫的變化，一整年都能在穩定的狀態下製作！　　＊使用水切優格麵團……　　口感酥脆、酥鬆，很有嚼勁！　　添加優格的香醇和鮮味，具有深厚的味道！　　不會太過柔軟，容易處理！　　＊使用餅乾麵團……　　略帶甜味、口感像餅乾！　　酥脆的口感，即使光吃塔皮也很美味！　　＊使用司康麵團……　　分量滿點！酥脆易入口！　　適合搭配喜歡的內餡一起享用！　　特別收錄引起話題的鹹派＆鹹塔！　　土耳其披薩風味肉派、香腸與培根&洋李派卷……　　適合當作下酒小點、招待賓客時餐桌上的佳餚！本書特色　　★ 不會占用作業的空間，以不多的器具就能簡單迅速地製作完成。　　★ 不需花費靜置的時間！想吃的時候就能輕鬆地烤來吃。　　★ 不使用奶油！一整年都可以吃到美味塔派！

詳細商品說明

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